En iyi ızgara kanat sosu nasıl yapılır?

Izgara kanat sosu, tavuk kanatlarını lezzetlendiren ve onları daha da cazip hale getiren bir bileşendir. Her damak tadına hitap edecek çeşitli sos tarifleri mevcut. Kendi özel tarifinizi oluşturmak için birkaç temel malzeme ile başlayarak farklı baharatlar ekleyebilir ve denemeler yaparak damak zevkinize uygun en iyi sosu elde edebilirsiniz. Izgara kanatların lezzetini artırmak için en iyi sosu hazırlamak, hem aileniz hem de misafirleriniz için unutulmaz bir deneyim sunacaktır.

En iyi ızgara kanat sosu için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir:

Malzemeler:

• 500 g tavuk kanat ;
• 1 tatlı kaşığı domates salçası ;
• 1 küçük boy soğan ;
• 1 diş sarımsak ;
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ ;
• 1 çay kaşığı kekik ;
• 1 çay kaşığı kuru nane ;
• 1 çay kaşığı pul biber ;
• Tuz.

Hazırlanışı:

1. Soğanı rendeleyin.
2. Derin bir kasede rendelenmiş soğan, rendelenmiş sarımsak, salça, sıvı yağ, tuz ve baharatları karıştırın.
3. Kanatları sosun içine koyup güzelce harmanlayın ve buzdolabında 1-2 saat dinlendirin.
4. Izgarayı en yüksek ayarda ısıtın.
5. Kanatları üzerine dizip ısısını orta ayara düşürün ve kanatlar güzelce kızarana kadar arkalı önlü pişirin.

Alternatif olarak, aşağıdaki malzemeler ve adımlarla farklı bir ızgara kanat sosu yapılabilir:

Malzemeler:

• 1 kg tavuk kanat ;
• 1 soğan ;
• 1 çorba kaşığı biber salçası ;
• Yarım limonun suyu ;
• 2 yemek kaşığı yoğurt ;
• 3 çorba kaşığı sıvı yağ ;
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber ;
• 1 tatlı kaşığı kekik ;
• Tuz.

Hazırlanışı:

1. Sosu hazırlamak için soğanı soyup piyazlık doğrayın.
2. Büyük bir kaba tavuk kanatlarını alıp üzerine soğan, salça, sıvı yağ, yoğurt, limon suyu ve baharatları ilave edin.
3. Elinizle ovarak etleri karışıma bulayın.
4. Üzerini streçleyin ve buzdolabında 2 saat dinlendirin.
5. Mangalı yakın.
6. Tavuk kanatlarını karışımın içinden alıp ızgaraya dizin.
7. Küllenmiş mangal ateşi üzerine yerleştirdiğiniz kanatların iki tarafını da kızarana kadar pişirin.
8. Üzerine susam serpiştirip servis edin.

Ayrıca, yemek.com sitesinde yer alan "Soslu Kanat" tarifi de denenebilir.