En iyi tuzlu kurabiye nasıl yapılır?

Tuzlu kurabiyeler, atıştırmalıklar arasında vazgeçilmez bir yer tutar. Özellikle çay sahtelerinde ya da misafirliklerde ikram edilen bu lezzetli atıştırmalıklar, pratik hazırlanışıyla da mutfakta keyifli bir deneyim sunar. Kendi damak zevkinize göre malzemeler ekleyerek çeşitlendirebileceğiniz tuzlu kurabiyeler, hem çıtır çıtır dokusuyla hem de lezzetiyle herkesin beğenisini kazanır.

En iyi tuzlu kurabiye tarifi için aşağıdaki malzemeler ve adımlar izlenebilir:

Malzemeler:

• yarım paket oda sıcaklığında margarin (125 g) ;
• 1 çay bardağı sıvı yağ ;
• 1 yumurta (sarısı üzerine sürülecek) ;
• 1 yemek kaşığı limon suyu ;
• 1 tatlı kaşığı toz şeker ;
• 1 paket kabartma tozu ;
• 1 çay kaşığı tuz ;
• yeterince un ;
• susam, çörek otu.

Yapılışı:

1. Tüm malzemeler karıştırılır ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.
2. Hamur 3'e bölünür ve silindir şekline getirilir.
3. Üzeri düzlenir ve bıçakla 3 parmak genişliğinde verev kesilir.
4. Tepsiye dizilen kurabiyelerin üzerine yumurta sarısı sürülür ve çatal ile şekil verilir.
5. Susam ve çörek otu serpildikten sonra 170 derecede 30-35 dakika pişirilir.

Alternatif olarak, pastane usulü sirkeli tuzlu kurabiye tarifi de denenebilir. Bu tarifte tereyağı, sıvı yağ, sirke, yumurta akı, tuz ve şeker kullanılır. Hamur yoğurulup ceviz büyüklüğünde parçalar koparıldıktan sonra klasik yuvarlak veya kıvrık pastane şekli verilir. Üzerine yumurta sarısı sürülür, susam veya çörek otu serpilir ve 170 derecede 20-25 dakika pişirilir.

Tuzlu kurabiye tarifi ve yapımı ile ilgili daha fazla bilgi için yemek.com, nefisyemektarifleri.com ve youtube.com gibi